Mocktail
トンネル天国
フレッシュグレープフルーツジュース、桂花茶、卵白、シロップをシェイクしてロックグラスで。
金木犀の香りとフレッシュグレープフルーツの酸味が喉を爽やかに突き抜けるノンアルコールのモクテル。
「クルマを飛ばしてトンネル抜ければ、きみのうちへと続く海の風が・・」という「トンネル天国」は1967年に発表されたザ・ダイナマイツのデビューシングル。グループサウンズ時代の名曲のひとつで、作詞・橋本淳、作曲・鈴木邦彦のコンビはザ・スパイダーズ、黛ジュンなど、60年代後半の日本ポップス黄金時代を代表する作品を多数生み出した。
いとしのマックス
トマトジュース、ジンジャーシロップ、タバスコを４振り加えて、軽く炙ったタイムとともにステア。氷の上に胡椒を２粒、潰して散らす。
「真っ赤なドレスを君に〜〜」の出だしが印象的な「いとしのマックス 〜マックス・ア・ゴー・ゴー〜」は、1967年に荒木一郎が発表したシングル。さまざまな楽器をこなすマルチプレイヤーの音楽家であるとともに、映画俳優・小説家として多方面で活躍した荒木一郎は、希代のプレイボーイとしても名を馳せた。
私自身
牛乳、チャイ、クランベリー、シロップをシェイクしたあと、仕上げに軽く炙ったスターアニスを載せて。
「私自身」は1977年にいしだあゆみがティン・パン・アレーのサポートを受けて発表。ティン・パン・アレーは細野晴臣らはっぴいえんどのメンバーに、松任谷正隆らが加わった70年代のバンド。いしだあゆみ独特のけだるい歌唱が、ティン・パン・アレーの都会的なサウンドに乗って展開する和製シティポップの名曲。甘いけれど甘ったれじゃない、そんないしだあゆみの女っぷりそのままに、オトナのスイートな味わいにスターアニス（八角）のスパイシーな香りがアクセントを添える。
